چگونه قیمت گوشت گران و سپس ارزان شد؟
بازار گوشت قرمز در ایران طی دو تا سه هفته اخیر با افزایش قابل توجه قیمت مواجه شده است، موضوعی که هم مصرفکنندگان و هم فعالان بازار را نگران کرده است. وزارت جهاد کشاورزی اما وعده داده است که با واردات گوشت و کنترل عرضه، ثبات قیمتی ایجاد خواهد شد و مصرفکنندگان شاهد کاهش نوسانها خواهند بود.
دبیر انجمن واردکنندگان نهادههای خام دامی همچنین بر برهم خوردن توازن عرضه و تقاضا تأکید کرد: «کشور در مجموع بین ۵۰ تا ۵۵ هزار تن گوشت قرمز تولید داخلی دارد و واردات معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ هزار تن است که مجموعاً مصرف کشور را تأمین میکند. اما در ۱۰ ماه گذشته واردات کاهش محسوسی داشته است؛ در حالی که سال گذشته حدود ۲۰ هزار تن گوشت وارد کشور شد، امسال تا ماه هشتم فقط ۵ هزار تن وارد شده و این کاهش حدود ۱۵ هزار تنی یکی از دلایل اصلی رشد قیمتهاست.»
سالمی افزود که با توجه به روند کاهش واردات، وزارت جهاد کشاورزی اقدام به افزایش محمولههای وارداتی در ماههای اخیر کرده است: «در ماههای ۹ و ۱۰ سال جاری، حدود ۸۵۰۰ و ۹۲۰۰ تن گوشت وارد شد و پیشبینی میشود در ماه ۱۱ این رقم به حدود ۱۰ هزار تن برسد. این اقدام به تعادل بازار کمک خواهد کرد و با ادامه روند فعلی، قیمتها در ماههای آینده تثبیت میشوند.»
وی در پاسخ به پرسش درباره تأثیر طرح کالابرگ و تقاضای زیاد گفت: «افزایش تقاضا در کوتاهمدت بر قیمت تأثیر دارد، اما در طول اجرای طرح، انتظار میرود تقاضا کاهش یابد. با این حال، حداقل ماهانه ۱۵ هزار تن واردات نیاز است تا بازار گوشت به ثبات برسد.»
سالمی همچنین درباره موانع واردات توضیح داد: «بخش عمدهای از واردکنندگان به دلیل عدم پرداخت ارز دولتی و افزایش نرخ ارز از چرخه واردات خارج شدهاند و برخی شرکتها که امکان واردات دارند نیز به دلیل نداشتن سابقه ثبت سفارش، اجازه فعالیت پیدا نکردهاند. این خلا واردات باعث شد عرضه محدود شود و قیمتها افزایش یابند. وزارت جهاد کشاورزی اکنون با حذف سقف واردات و تسهیل ثبت سفارش، تلاش میکند تا این موانع را رفع کند.»
وی در پایان تاکید کرد: «اگر وزارت جهاد کشاورزی در دو ماه آینده همکاری لازم را با شرکتهای بازرگانی که توان مالی و ظرفیت لجستیکی دارند داشته باشد، امکان واردات منظم و کنترل بازار فراهم خواهد شد و نگرانی درباره کمبود یا گرانی گوشت قرمز رفع میشود.»
به گفته دبیر انجمن واردکنندگان نهادههای خام دامی، افزایش قیمت گوشت در ماههای اخیر نتیجه همزمان دو عامل اساسی بوده است؛ یکی افزایش قیمت تمام شده و دیگری کاهش واردات و برهم خوردن توازن عرضه و تقاضا. با برنامهریزی وزارت جهاد کشاورزی و ورود محمولههای جدید، انتظار میرود بازار گوشت طی ماههای پیش رو به ثبات برسد و مصرفکنندگان از نوسانات شدید قیمت مصون بمانند.
بخش سایتخوان، صرفا بازتابدهنده اخبار رسانههای رسمی کشور است.
