شماره روزنامه ۶۴۹۵
|

اخبار غذایی و کشاورزی

    یکشنبه، ۰۵ بهمن ۱۴۰۴
  • در گفت‏وگو با فعالان حوزه دام و طیور وضعیت بازار در این صنعت بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۴۹۴

    خطر پرواز قیمت مرغ

    روند حذف ارز ترجیحی در ماه‌ گذشته به‌طور عملی وارد فاز جدیدی شد. گرچه در ابتدا هدف دولت آزادسازی منابع و عبور از نظام چندنرخی ارز بود، اما به گفته فعالان حوزه دام و طیور، این سیاست در عمل تبعات قابل‌توجهی، از کاهش سطح تقاضا گرفته تا بی‌رغبتی برای تولید، برای بخش کشاورزی، به‌ویژه نهاده‌های دامی خواهد داشت.
    شنبه، ۲۰ دی ۱۴۰۴
  • شکاف تامین مالی در کشاورزی آفریقا

    پس از پایان مذاکرات اقلیمی سازمان ملل در نوامبر ۲۰۲۵، فعالان آفریقایی نسبت به کمبود شدید بودجه برای سازگاری بخش کشاورزی با تغییرات اقلیمی هشدار دادند. با وجود رشد وعده‌های مالی در کنفرانس‌های بین‌المللی، شکاف مالی برای سازگاری کشاورزی تا سال ۲۰۳۵ بالغ بر حدود ۳۶۵میلیارد دلار برآورد می‌شود و تردید جدی وجود دارد که نهادهای جهانی بتوانند این کسری بودجه را جبران کنند. نمایندگان کشورهای آفریقایی معتقدند این کمبود منابع نه فقط یک مشکل بودجه‌ای ساده است، بلکه نشان‌دهنده بی‌عدالتی ساختاری در اقتصاد جهانی است؛ جایی که کشورهایی که سهم کمی در ایجاد بحران اقلیمی داشته‌اند، بیشترین بار پیامدهای آن را تحمل می‌کنند.
  • تغییر الگوی کشاورزی در ترکیه

    بورس کالای ازمیر (İTB)، قدیمی‌ترین بورس کشاورزی ترکیه که از سال ۱۸۹۱ در تنظیم تجارت محصولات کشاورزی نقش‌آفرینی می‌کند، نسبت به پیامدهای بحران اقلیمی در تولیدات کشاورزی هشدار داد و خواستار تحول جدی در شیوه‌های کشت و کار شد. ایشین‌سو کستلی، رئیس بورس کالای ازمیر، در نشست ماهانه هیات‌مدیره اعلام کرد که کشاورزی ترکیه در سال ۲۰۲۵ یکی از سخت‌ترین سال‌های خود را پشت سر گذاشته است.
  • فروش بیشتر، وفاداری بالاتر؛ با راهکارهای نوین پرداخت

    در سال‌‌‌های اخیر، کاهش قدرت خرید خانوار و فشار بر جریان نقدینگی مصرف‌کنندگان، ‌‌‌الگوی تصمیم‌گیری خرید را به‌طور معناداری تغییر داده است. در چنین شرایطی فروشگاه‌‌‌ها بیش از گذشته با چالش حفظ تقاضا، افزایش نرخ بازگشت مشتری و جلوگیری از افت فروش مواجه‌‌‌ هستند. تجربه بازار نشان می‌دهد اتکا به ابزار‌‌‌هایی مانند تخفیف نه تنها پایدار نیست، بلکه در بلندمدت می‌تواند حاشیه سود کسب‌‌‌و‌‌‌کارها را نیز تحت تاثیر قرار دهد. در این فضا، فروش اعتباری و اقساطی به عنوان یکی از کار‌‌‌آمدترین راهکار‌‌‌های اقتصادی برای تحریک تقاضا و مدیریت رفتار خرید مشتریان مطرح شده است.
    یکشنبه، ۱۴ دی ۱۴۰۴
  • حذف ناگهانی ارز ترجیحی چه تاثیری بر بازار مواد خوراکی دارد؟

    روزنامه شماره ۶۴۷۷

    شوک قیمتی به صنایع غذایی

    در ماه‌های پایانی سال جاری و با ارائه بودجه ۱۴۰۵، شائبه‌هایی مبنی بر حذف کامل ارز ترجیحی برای واردات کالاهای اساسی مطرح شد که به گفته فعالان اقتصادی کشور، می‌تواند گامی مهم در سیاست ارزی باشد. البته این اقدام فارغ از سامان‌دهی سیاست‌های ارزی کشور، می‌تواند تاثیرات گسترده‌ای بر بازار محصولات صنایع غذایی داشته باشد. در واقع با افزایش هزینه واردات مواد اولیه غذایی، تولید و در نهایت قیمت تمام‌شده محصولات غذایی به صورت زنجیره‌وار در کشور افزایش می‌یابد. در این میان، بنگاه‌های تولید مواد غذایی که سال‎‌های متوالی تحت‌تاثیر سیاست‌های نادرست تضعیف شده‌ بودند، با حذف ناگهانی ارز ترجیحی ممکن است با مشکلات جدی مواجه شوند.
    یکشنبه، ۰۷ دی ۱۴۰۴
  •  چالش‌های تولید و واردات نهاده استراتژیک بخش کشاورزی بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۴۷۲

    دانش استفاده بهینه از کود

    در سال زراعی جاری، صنعت تولید کود ایران در نقطه‌ای حیاتی قرار گرفته است که در آن تضاد مشخصی بین ظرفیت‌های تولید داخلی و چالش‌های ساختاری مشاهده می‌شود. فعالان بخش خصوصی تاکید می‌کنند که بخشی از کودهای پایه پرمصرف همچنان وارداتی است و گرچه دانش فنی تولید کودهای مایع و میکرو در کشور وجود دارد، اما تحریم‌های داخلی مسیر توسعه تولید را شکننده کرده است. فعالان این حوزه هشدار می‌دهند که فقدان آزمایش خاک باعث مصرف نه چندان بهینه کود، تخریب زیست‌میکروبی خاک و ته‌نشینی در زمین و محصول می‌شود.
    یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۴۰۴
  • آیا توسعه صنایع تبدیلی می‌تواند به کاهش ضایعات در بخش کشاورزی کمک کند؟

    روزنامه شماره ۶۴۶۶

    مسیر ارزش‌آفرینی «میوه خشک»

    تولید میوه خشک در کشور گرچه در ظاهر صنعتی کوچک به نظر می‌رسد، اما در عمل یکی از موثرترین ابزارها برای کاهش ضایعات محصولات باغی و خلق ارزش افزوده در بخش کشاورزی ایران شناخته می‌شود. این صنعت به گفته فعالان آن، می‌تواند سالانه بخش قابل‌توجهی از حدود ۳۰ درصد هدررفت میوه‌های تازه کشور را جذب و به محصولی صادرات‌محور تبدیل کند، اما هنوز تنها بخش اندکی از ظرفیت واقعی آن فعال شده است.
  • راهبرد فائو برای تامین امنیت غذایی یک‌میلیون نفر

    سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO) با حمایت صندوق جهانی محیط زیست (GEF) مجموعه‌ای از پروژه‌های بین‌المللی را تصویب کرده است که هدف آن تقویت کشاورزی پایدار و مقاوم و بهبود معیشت بیش از یک‌میلیون نفر در ۷ کشور جهان است. این پروژه‌ها با سرمایه‌گذاری نزدیک به ۶۰‌میلیون دلار و جذب ۴۲۹‌میلیون دلار منابع مالی تکمیلی، مدیریت مناطق حفاظت‌شده خشکی و دریایی، بازسازی چشم‌اندازهای تخریب‌شده و ارتقای سیستم‌های کشاورزی و دامپروری با رویکرد سازگار با تغییرات اقلیمی و حفاظت از تنوع زیستی را در دستور کار دارند.
  • ادامه افت قیمت جهانی سویا

    دنیای اقتصاد: بر اساس گزارش منتشر شده از سوی آگ‌وب (AgWeb) قیمت جهانی محصولات اصلی کشاورزی در روزهای اخیر با تداوم فشار عرضه و تعدیل انتظارات تجاری همراه شد و در این میان، سویا بیشترین افت را تجربه کرد.
  • رشد بهره‌وری نیروی کار بخش کشاورزی در اتحادیه اروپا

    براساس برآوردهای اولیه یورواستات درباره حساب‌های اقتصادی کشاورزی، شاخص بهره‌وری نیروی کار کشاورزی در اتحادیه اروپا در سال ۲۰۲۵ نسبت به سال قبل، حدود ۹.۲درصد افزایش یافته است. این رشد عمدتا ناشی از افزایش۸.۱ درصدی درآمد واقعی تولیدشده توسط واحدهای کشاورزی و کاهش یک درصدی حجم نیروی کار کشاورزی بوده است.
    یکشنبه، ۲۳ آذر ۱۴۰۴
  • رشد کشاورزی مصر با رویکرد‌های بومی

    مصر همچنان یکی از بازیگران اصلی کشاورزی در خاورمیانه و شمال آفریقا به شمار می‌رود. این بخش حدود یک‌چهارم جمعیت شاغل کشور را در خود جای داده و بیش از یک‌دهم اقتصاد مصر را تشکیل می‌دهد. شبکه گسترده تولید و صادرات باعث شده این کشور به یکی از تامین‌کنندگان اصلی بازارهایی تبدیل شود که به واردات مواد غذایی وابسته‌اند.
  • «دنیای‌اقتصاد» وضعیت صادرات گیاهان دارویی را بررسی کرد

    روزنامه شماره ۶۴۶۰

    ارزآوری بدون فشار بر منابع آب

    دنیای اقتصاد - حانیه سراج : در شرایطی که محدودیت منابع آبی، فشار تحریم‌ها و نیاز به بازنگری در الگوی تولید و صادرات بیش از گذشته بر اقتصاد ایران سایه انداخته، بخش کشاورزی ناچار به حرکت به سمت محصولاتی کم‌آب‌بر، دارای ارزش افزوده بالاتر و با قابلیت رقابت در بازارهای جهانی است.
    یکشنبه، ۱۶ آذر ۱۴۰۴
  • «دنیای اقتصاد» تحولات تولید، زنجیره تامین و بازار مکمل‌های ورزشی را بررسی کرد

    روزنامه شماره ۶۴۵۴

    پتانسیل «وی» ایرانی

    در سال‌های اخیر بازار مکمل‌های غذایی و پروتئینی، شامل پروتئین وی و سایر مکمل‌های ورزشی در ایران توسعه پیدا کرده است؛ بازاری که از مرحله واردات انبوه و غیرمتمرکز به اکوسیستمی در حال رشد تبدیل شده است که می‌تواند نقش فعالی در بازارهای جهانی به‌خصوص بازار کشورهای همسایه ایفا کند.
    یکشنبه، ۰۹ آذر ۱۴۰۴
  • چرا تولید مواد غذایی سبز در ایران توسعه پیدا نمی‌کند؟

    روزنامه شماره ۶۴۴۸

    فرصت صادراتی محصولات ارگانیک

    بازار محصولات ارگانیک در ایران در وضعیت سکون قرار دارد. در واقع به گفته فعالان این بخش، محصولات ارگانیک نه تقاضای داخلی دارد و نه زیرساختی که بتواند عرضه پایدار در بازارهای جهانی ایجاد کند. فعالان این حوزه عنوان می‌کنند که نبود تقاضای واقعی، فرهنگ مصرف ناپخته، استانداردهای نامنسجم و برچسب‌فروشی گسترده، مسیر توسعه این صنعت را در سال‌های اخیر مسدود کرده است.
  • ابزارهای دیجیتال در کشاورزی چین

    در روستای چونگیانگ در استان ژجیانگ شرق چین، تجربه‌ای کوچک در تجارت الکترونیک تصویری روشن از تحول گسترده‌تر ارائه می‌دهد. بیش از ۵۰ ساکن این روستا با فروش محصولات کشاورزی از طریق پخش زنده اینترنتی درآمد خود را افزایش داده‌اند و گوشی‌های هوشمند عملا به ابزار کشاورزی جدید تبدیل شده‌اند.
    یکشنبه، ۰۲ آذر ۱۴۰۴
  • چالش‌های تولید در صنعت لبنیات بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۴۴۳

    ریشه‌های رشد نمایی قیمت شیر

    در هفته‌های اخیر بازار لبنیات ایران با افزایش قیمت‌ها مواجه شده است. فعالان بخش خصوصی این افزایش قیمت‌ها را ناشی از ترکیب چند بحران در زنجیره تولید می‌دانند.
  • راهکارهای فائو برای مقابله با تغییرات اقلیمی تشریح شد

    روزنامه شماره ۶۴۴۳

    برنامه‌های توسعه در بخش کشاورزی

    درحالی‌که جهان با چالش‌های فزاینده تغییرات اقلیمی مواجه است، سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) در کنفرانس تغییرات اقلیمی سازمان ملل متحد سال ۲۰۲۵ (COP۳۰) در بلم، برزیل، بر نقش حیاتی سیستم‌های کشاورزی و غذایی پایدار و مقاوم تاکید کرد.
    یکشنبه، ۲۵ آبان ۱۴۰۴
  • در گزارش مرکز پژوهش‌های اتاق بازرگانی ایران، مشکلات بیمه کشاورزی بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۴۳۷

    پشتوانه کشاورز در برابر ریسک‌ها

    بخش کشاورزی به‌عنوان یکی از مهم‌ترین ارکان امنیت غذایی و زیربنای توسعه پایدار کشور، بیش از هر بخش اقتصادی دیگری در معرض ریسک‌های طبیعی، اقلیمی و اقتصادی قرار دارد. «نوسانات بارش»، «بروز خشکسالی‌های مکرر»، «تغییرات دمایی» و «گسترش آفات» همراه با «شوک‌های قیمتی نهاده‌ها و محصولات»، مجموعه‌ای از مخاطرات را شکل داده که استمرار تولید را با چالش مواجه کرده است.
    یکشنبه، ۱۸ آبان ۱۴۰۴
  • نقش صنایع تبدیلی در تجارت مواد غذایی بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۴۳۱

    خلق ارزش افزوده در صادرات خوراکی

    ایران با تنوع اقلیمی گسترده، از مهم‌ترین تولیدکنندگان محصولات کشاورزی در منطقه به شمار می‌رود و سالانه‌میلیون‌ها تن محصول در حوزه‌های مختلف گیاهی، دامی و آبزی تولید می‌کند، اما ارزش واقعی این جایگاه زمانی محقق می‌شود که زنجیره تولید به مرحله فرآوری و خلق ارزش افزوده برسد. صنایع تبدیلی و غذایی به‌عنوان حلقه اتصال میان تولید اولیه و بازار نهایی، نقش کلیدی در جلوگیری از خام‌فروشی، افزایش ماندگاری محصولات، ارتقای استاندارد کیفی و گسترش حضور ایران در بازارهای بین‌المللی ایفا می‌کنند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که در بسیاری از زیرشاخه‌های صنایع غذایی، ظرفیت تولید ایران دو تا سه برابر نیاز داخلی است؛ موضوعی که امکان بهره‌گیری از این توان برای توسعه صادرات را برجسته کرده است.
    یکشنبه، ۱۱ آبان ۱۴۰۴
  • چرا «ساخت ایران» در میان محصولات غذایی مسلمانان جهان کم‌رنگ است؟

    روزنامه شماره ۶۴۲۵

    فرصت طلایی بازار حلال

    بازار جهانی محصولات حلال در حالی به گردش مالی ۸۰۰۰‌میلیارد دلار نزدیک می‌شود که ایران با وجود برخورداری از ظرفیت گسترده در تولید، همچنان سهم بسیار اندکی در این بازار دارد. به‌رغم این ظرفیت، ایران هنوز جایگاه شایسته‌ای در برندینگ بین‌المللی مواد غذایی «حلال» کسب نکرده است، درحالی‌که کشورهای غیرمسلمان تولیدکنندگان اصلی این بازار محسوب می‌شوند. فعالان حوزه صنایع غذایی می‌گویند که «تعدد نهادهای صدور نشان حلال»، «محدودیت‌های صادراتی» و «ضعف تعاملات بین‌المللی» باعث شده است که حضور ایران در بازار جهانی صرفا فیزیکی باشد و تاثیرگذاری قابل‌توجهی نداشته باشد. کارشناسان معتقدند تنها با هماهنگی نهادها، ارتقای استانداردها و نقش‌آفرینی بخش خصوصی، کشور می‌تواند مزیت‌های بالقوه خود را به سهم واقعی در تجارت جهانی حلال تبدیل کند.
    یکشنبه، ۰۴ آبان ۱۴۰۴
  • پیامدهای اقتصادی و اجتماعی کاهش تولید محصولات کشاورزی بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۴۱۹

    چالش معیشت در مزارع

    درحالی‌که سیاست‌های ارزی کشور همچنان در مرحله تصمیم‌گیری و بازنگری قرار دارد، پیامدهای این وضعیت بر بخش کشاورزی، به‌ویژه در حوزه تامین نهاده‌های تولید، بیش از پیش آشکار شده است.
    یکشنبه، ۲۷ مهر ۱۴۰۴
  • اهداف برنامه هفتم توسعه در بخش‌های کشاورزی بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۴۱۳

    الزامات خودکفایی ۹۰ درصدی

    ابلاغ ۱۲ آیین‌نامه اجرایی برنامه هفتم توسعه در بخش‌های آب، کشاورزی و محیط‌زیست، نقطه مهمی در مسیر سیاستگذاری‌های کلان دولت برای دستیابی به خودکفایی غذایی و مدیریت پایدار منابع طبیعی به شمار می‌آید. بر اساس اعلام معاون سازمان برنامه و بودجه، این آیین‌نامه‌ها با هدف تحقق دو هدف بزرگ تا پایان سال ۱۴۰۴ تدوین شده‌اند؛ نخست، افزایش ضریب وزنی خودکفایی در تولید محصولات اساسی کشاورزی به ۹۰ درصد و دوم، ارتقای سطح تولید ذرت و دانه‌های روغنی به‌عنوان مهم‌ترین نهاده‌های غذایی کشور.
    یکشنبه، ۱۳ مهر ۱۴۰۴
  • با صنعتی شدن فرآیند کشت، بهره‌وری منابع افزایش می‌یابد

    روزنامه شماره ۶۴۰۱

    نجات انرژی در گلخانه‌ها

    مصرف انرژی در بخش کشاورزی ایران طی سال‌های اخیر تبدیل به چالشی جدی شده که منجر به محدود شدن بهره‌وری تولید محصولات و افزایش هزینه‌های محصولات شده است.
    یکشنبه، ۰۶ مهر ۱۴۰۴
  • آیا با کشاورزی حفاظتی می‌توان به کشت پایدار رسید؟

    روزنامه شماره ۶۳۹۵

    احیای ساختار زراعت

    کشاورزی در ایران به‌عنوان یکی از مهم‌ترین بخش‌های اقتصادی و زیربنایی کشور همواره نقش کلیدی در تامین امنیت غذایی، اشتغال و توسعه پایدار ایفا کرده است.
    یکشنبه، ۳۰ شهریور ۱۴۰۴
  • ایران به برنامه چارچوب جهانی کم‌آبی فائو پیوست

    روزنامه شماره ۶۳۸۹

    همکاری بین‌المللی برای کشاورزی پایدار

    ایران در سال‌های اخیر بیش از هر زمان دیگری با چالش‌های جدی کم‌آبی در بخش کشاورزی روبه‌رو بوده است. «کاهش بارندگی‌ها»، «افت سطح سفره‌های زیرزمینی»، «تداوم خشکسالی‌های متوالی» و «الگوی نادرست مصرف آب» باعث شده که امنیت غذایی کشور در معرض تهدید قرار گیرد.
    یکشنبه، ۲۳ شهریور ۱۴۰۴
  • موانع و فرصت‌های کشت فراسرزمینی بررسی شد

    روزنامه شماره ۶۳۸۳

    کشاورزی آن‌سوی مرزها

    کشت فراسرزمینی به‌عنوان یکی از راهبردهای کلان در سیاست‌های امنیت غذایی ایران طی سال‌های اخیر بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است.
  • بحران طیور آمریکا

    شناسایی نخستین مورد ویروس H۵N۹ در یک مرغداری در کالیفرنیا نگرانی برای کشاورزان و بازار طیور ایجاد کرد. این ویروس که ترکیبی ژنتیکی از سویه‌های مختلف دارد، باعث معدوم‌سازی بیش از ۱۱۹ هزار پرنده شد و عرضه گوشت و تخم‌مرغ را با اختلال و نوسان قیمت مواجه کرد.
    یکشنبه، ۱۶ شهریور ۱۴۰۴
  • بی‌توجهی به مدیریت خاک، امنیت غذایی شهروندان را با خطر مواجه می‌کند

    روزنامه شماره ۶۳۷۹

    بحران پنهان کشاورزی

    هنگامی که موضوع امنیت غذایی و آینده کشاورزی مطرح می‌شود، نخستین چیزی که به ذهن می‌رسد آب است. بی‌تردید بحران آب ایران، تیتر اول مسائل حوزه کشاورزی محسوب می‌شود، اما کارشناسان هشدار می‌دهند که گرچه کمبود آب مهم است، اما سلامت خاک به همان اندازه سرنوشت‌ساز است.